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酪蛋白酸钠
产品介绍
酪蛋白酸钠又称酪朊酸钠,它含有人体必需的各种氨基酸和多种微量元素,不仅作为各种食品的营养增补剂,也是乳化稳定剂和增稠剂,有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保气性。并具有良好的功能性和很高的营养价值。在食品工业中具有保湿、保鲜、保香,改良品质等作用。
我司生产的酪蛋白酸钠是以纯天然优质鲜牛奶为原料,使用从丹麦,俄罗斯进口的成套加工设备,经现代工艺精制加工而成。目前广泛使用于肉制品、烘焙食品、人造奶油、咖啡伴侣、甜点、饮料、化妆品、日用化工等行业。
产品成分及含量标准:
项目
标准
干基蛋白质
90%
水分
6% max
脂肪
2% max
乳糖
1% max
灰分
6% max
PH值
6.8-7.2
菌落总数
10000 Cfu/g max
大肠菌群
40 Cfu/100g max
致病菌
Negative
13993219992